Beskrivelse
Munkejern til munker/epleskiver. Munkejernet kan lage syv epleskiver om gangen. Pannen er produsert i støpejern, som gir en jevn varmefordeling, slik at du kan lage perfekte epleskiver hver gang. Brukes på komfyr, grill eller bålpanne. 23 cm i diameter
oppskrift og foto fra Tine:
-
5dl hvetemel
-
½ ts salt
-
2 ts sukker
-
1 ts natron
-
¼ ts kardemomme
-
3 stk egg
Slik gjør du det
-
Bland hvetemel, salt, sukker, natron og kardemomme. Skill eggene. Visp eggeplommer og Kefir sammen, og rør inn melblandingen. La deigen svelle (hvile) i ca. 30 minutter.
2. Visp eggehvitene helt stive og vend forsiktig inn i røren. Munkene stekes i middels varm munkepanne, med litt smør i hver fordypning. Fyll hullene 2/3 fulle med deig.
3. Stekes i 6 – 8 minutter. La munkene steke på den ene siden til du ser at kantene er faste. Snu munkene flere ganger under steking, så de blir så runde som mulig.
4. De skal få en gyllen og sprø skorpe. Server med melis og syltetøy
