Hyllest til Halvmørket /velkommen til Tusslyset. Av Kristin BAus

Når man får noe sånt fra en trofast følger og kunde❤️ Dette er den vakreste frokostserveringen vi har sett! Her kommer Kristins ord:

Hyllest til halvmørket* – eller skal vi like så gjerne si … velkommen til tusslyset?

Moritsuke er en gammel serveringstradisjon i Japan, der komponenter i et måltid presenteres i et utall boller og skåler.

Jeg har gjennom livet utviklet en dyp avstandskjærlighet til Japan, da særlig til litteraturen – og ikke minst til japansk cuisine og dets presentasjon i alle disse tusen små skåler.

Og skåler får jeg aldri nok av: Det er som om skapet mitt er Sereptas krukke når det gjelder stallplass for nok en liten bolle til.

Jeg tenker at så lenge ens dille faktisk er en ypperlig Japansk tradisjon og samtidig er å regne som en kunstart, ja …da er det evig beveggrunn for ei skål til.

Velkommen til tusslyset var i dagens morgentimer japan-inspo frokost: tamagoyaki med følge.

Den vakre tekannen & koppen er selvfølgelig kjøpt hos Fru Pigalopp.

(* Jun’ichiro Tanizaki )